奶香吐司面包的做法

奶香吐司面包是一种口感细腻、香甜软糯的面包品种，通常用作早餐或下午茶的佳肴。制作奶香吐司面包的步骤相对简单，下面就为大家介绍一种常见的制作方法。

原料：

- 高筋面粉：300克

- 酵母：5克

- 白砂糖：20克

- 盐：3克

- 温牛奶：150毫升

- 黄油：30克

- 鸡蛋：1个

- 香草精：适量

步骤：

1. 面粉过筛到大碗中，加入酵母、糖和盐，搅拌均匀。

2. 将温牛奶倒入碗中，然后加入融化了的黄油和鸡蛋，再加入适量香草精，搅拌均匀成面团。

3. 将面团取出，放在台面上**约10分钟，直到面团变得光滑有弹性。

4. 将面团放回碗中，用湿润的毛巾盖住，并放置在温暖处进行发酵，发酵时间约为1个小时，或者直到面团倍增体积。

5. 发酵好的面团取出，用手轻轻排气，然后将面团分成适当大小的剂子，再将每个剂子搓成球状。

6. 将面团球放入烤盘中，留有一定间隙，然后再次用湿润的毛巾盖住，放置在温暖处二次发酵，发酵时间约为30分钟。

7. 在二次发酵过程中，预热烤箱至180°C。

8. 发酵好的面团球放入预热好的烤箱，烤约15-20分钟，或者表面呈现金**即可。

9. 取出烤好的奶香吐司面包，放置在网架上冷却。

小贴士：

1. 温度控制是制作奶香吐司面包的关键，发酵和烤箱的温度都要适中。

2. 在**面团过程中，可以适量加入适口的优质白砂糖，以增加面包的香甜味道。

3. 可以根据个人口味添加一些香草精或其他食材，如巧克力片、核桃碎等，以丰富口感和味道。

以上就是制作奶香吐司面包的一种常见方法，希望对大家有所帮助。制作过程虽然有些繁琐，但是吃到做好的奶香吐司面包的时候，相信一切都是值得的。