美式牛肉汉堡肉饼做法

美式牛肉汉堡肉饼是一道经典的美式快餐食品，它的制作相对简单，但有着浓厚的味道和口感。下面是制作美式牛肉汉堡肉饼的步骤。

材料：

- 500克新鲜的磨牛肉（肥瘦比例为80:20）

- 1个中等大小的洋葱，切碎

- 2个大蛋

- 1/4杯面包糠

- 2汤匙 Worcestershire酱

- 盐和胡椒粉，适量

- 面包和配料，如生菜叶、番茄片、酸黄瓜片等

步骤：

1. 将磨牛肉放入一个大碗中。

2. 在碗中加入切碎的洋葱、蛋、面包糠和Worcestershire酱。用双手搅拌混合，直到所有的配料均匀分布在肉中。

3. 将混合物分成适合大小的肉饼。你可以根据自己的口味调整大小，但通常直径在10-12厘米之间较合适。

4. 在平底锅中加热油，微火煎煮牛肉饼。根据你喜欢的口感，可轻轻煎煮3-5分钟，或者更长时间以获得更熟的结果（记住，牛肉饼不应该过熟或太干，否则口感会变差）。

5. 翻转牛肉饼，并添加盐和胡椒粉调味。在继续煎煮3-5分钟，或者直到达到理想的熟度。

6. 用勺子将肉饼从锅中取出，放在面包上。你可以在面包上添加生菜叶、番茄片、酸黄瓜片等等各种配料，以增添美味和口感。

7. 叠起面包，将顶部的面包盖在肉饼上，即可享用美式牛肉汉堡肉饼。

这是制作美式牛肉汉堡肉饼的简单步骤，你可以根据个人口味随意加入其他调味料和配料。例如，你可以在肉饼中添加蒜末、辣椒粉、芥末酱等作为调味。希望你制作出美味的牛肉汉堡肉饼！