最简单月饼的做法

最简单的月饼是传统的豆沙月饼，只需要几个简单的材料，便可制作出美味的月饼。

首先，准备好以下材料：

- 500克的豆沙馅

- 150克的月饼皮

- 适量的蛋黄

- 适量的水

接下来，我们来具体制作月饼。

1. 首先，将豆沙馅均匀分成50克一个的小份。将它们分别搓成圆形的小球，备用。

2. 然后，将月饼皮的面团按照50克一个的份量分割，并将它们搓圆。

3. 将搓圆的月饼皮擀成薄片，如同擀面皮一般。注意要使擀出的月饼皮边缘薄一些，中间稍厚一些。

4. 将一个豆沙馅球放在月饼皮的中间，然后将边缘的月饼皮包裹起来，用手捏紧。

5. 将月饼用模具压出花纹，或者用叉子在月饼表面划上几道线条，增加美观。

6. 将做好的月饼放在烤盘上，然后刷上一层薄薄的蛋黄液，这样能使月饼烤出金**。

7. 最后，将烤盘放入预热至180度的烤箱，烤制约15-20分钟，直到月饼表面呈金**即可。

制作完成后，将月饼放在室温下晾凉，然后装入月饼盒中，可以保存一段时间。

这是最简单的豆沙月饼的制作过程，其实月饼的制作还可以根据个人的喜好进行创新。可以添加其他馅料，例如莲蓉、红豆沙等，搭配不同的月饼皮，制作出更多口味的月饼。

总之，制作月饼并不难，只需要一些简单的材料和耐心，即可做出美味的月饼，与家人、朋友一同品尝，共同度过中秋佳节。