海蛎紫菜煲的做法

海蛎紫菜煲是一道具有浓郁海鲜香味的菜品，制作简单方便。以下是制作海蛎紫菜煲的步骤：

材料：

1. 海蛎：适量

2. 紫菜：适量

3. 鲜虾：适量

4. 鱼丸：适量

5. 豆腐：适量

6. 鲜蔬菜：适量（例如胡萝卜、洋葱、青菜等）

7. 调料：适量（例如盐、酱油、鸡精等）

步骤：

1. 准备工作：

- 将海蛎洗净，去除腥味。

- 将鲜虾去壳，洗净。

- 将豆腐切成块状。

- 将鲜蔬菜切块备用。

2. 煮汤底：

- 取一锅烧开水，放入鲜虾和鱼丸煮熟，捞出备用。

- 在同一锅中加入适量清水，放入海蛎，煮至开口，捞出备用。

- 锅中保留虾和鱼丸的煮汤底，煮开后放入鲜蔬菜焯水煮熟，捞出备用。

3. 烹饪：

- 取一个砂锅或者炖盅，将准备好的海蛎、鲜虾、鱼丸、豆腐块，以及部分紫菜放入砂锅底部。

- 倒入之前煮好的虾和鱼丸的煮汤底，加入适量的盐、酱油调味。

- 盖上锅盖，大火烧开后转至小火慢炖15-20分钟，让各种食材的味道渗透。

4. 最后加入紫菜：

- 在炖好的海蛎紫菜煲中加入剩余的紫菜，再次盖上锅盖焖煮5分钟。

- 食用前加入适量的鸡精来提鲜，搅拌均匀即可。

海蛎紫菜煲制作完成后，煲中的海鲜和蔬菜都散发出浓郁的香味，而紫菜的鲜嫩口感更是为整道菜品增添了美味。此时，你可以品味着这一道丰富营养又美味的海鲜菜品。