豌豆豆腐汤的做法

豌豆豆腐汤是一道美味健康的汤品，由豌豆和豆腐为主要食材制作而成。制作豌豆豆腐汤的过程简单，下面我来为您详细介绍一下做法。

所需食材：

1. 豌豆 200克

2. 嫩豆腐 1块

3. 红萝卜 1根

4. 鲜香菇 3朵

5. 蒜末 适量

6. 盐 适量

7. 生抽 适量

8. 鸡精 适量

步骤一：准备食材。将红萝卜去皮切成小块，鲜香菇切片备用。豆腐切成小块。将豌豆放入盆中，用凉水浸泡约15分钟，然后捞出备用。

步骤二：炒香食材。取一锅放入适量的食用油，加入蒜末炒香。然后加入红萝卜和香菇翻炒一分钟。

步骤三：加入适量的水。将刚炒好的食材转移到炖锅中，加入适量的清水，水的量要稍微多一些。

步骤四：加入豌豆和豆腐。将豌豆和豆腐放入炖锅中，将火开到中小火，炖煮约20分钟，直到豌豆和红萝卜变软烂。

步骤五：调味。加入适量的盐，生抽和鸡精，根据个人口味调整。煮开后再翻煮几分钟即可出锅。

经过以上步骤，一道美味的豌豆豆腐汤就制作完成了。这道汤口感清香，爽口可口，营养丰富。豌豆富含蛋白质、食物纤维和维生素，对身体健康有益；豆腐则富含豆腐水，有助于消除水肿和减肥。此外，红萝卜和香菇也为此道汤增添了一份鲜美。

希望以上的做法对您有所帮助，尝试一下制作豌豆豆腐汤，为您的家人呈现一道健康美味的汤品吧。