柠檬冰糖膏的做法

柠檬冰糖膏是一道清新美味的甜品，非常受欢迎。制作柠檬冰糖膏所需的材料和步骤如下：

材料：

- 4个柠檬

- 200克冰糖

- 适量水

步骤：

1. 首先，将柠檬擦洗干净，切成薄片并去掉种子。然后，将切好的柠檬片放入一个大碗中备用。

2. 接下来，将冰糖放入一个锅中，加入适量的水（大约500毫升）搅拌均匀。然后，将锅放在中火上煮沸，煮至冰糖完全溶解。

3. 等待冰糖溶解后，将糖水慢慢倒入装有柠檬片的碗中，让柠檬片完全浸泡在糖水中。然后，用保鲜膜覆盖碗口，让柠檬片充分浸泡在糖水中，放置冷藏室里浸泡约4至6个小时。

4. 浸泡完成后，将碗中的柠檬片和糖水一起倒入一个锅中，再次加热至糖水沸腾。

5. 将火调至中小火，继续煮糖水，不断搅拌直至糖水浓稠变黄。

6. 当糖水浓稠变黄后，将柠檬片捞出沥干水分，放置凉架上晾凉。

7. 最后，将晾凉的柠檬片放入密封容器中保存，就可以食用了。

柠檬冰糖膏的制作方法简单，但是非常耐人寻味。柠檬的酸爽口感和冰糖的甜蜜味道相结合，制成柠檬冰糖膏后，甜酸可口，爽滑顺口，既能解暑退火，又可提神醒脑。不仅可以作为下午茶的点心，还可以作为餐后的甜点。冰糖膏中的维生素C能够促进新陈代谢和养颜美容，非常受女性朋友的喜爱。

值得一提的是，制作柠檬冰糖膏时，可以根据个人口味的偏好调整冰糖的用量和柠檬片的厚度。如果喜欢更甜一点的味道，可以增加冰糖的用量；而喜欢更酸一点的味道，可以减少冰糖的用量。同时，也可以根据个人口味的喜好增加一些柠檬汁或柠檬皮屑来增加柠檬的香气和味道。

总的来说，制作柠檬冰糖膏非常简单，但是能够带来非常满足的口感和味觉享受。不妨在闲暇时尝试一下，让柠檬的清新味道在口中绽放，给自己一个小小的甜蜜惊喜吧！